Les trésors de la mer
Un été à manger local et frais
J’ai beaucoup de plaisir à manger local ici! Pendant notre séjour aux Îles on a été loin des plats réchauffés au micro-ondes, mettons!
J’ai appris à reconnaitre un tas de nouvelles herbes & fleurs comestibles, je me suis fait initier à la pêche au maquereau, on a cuisiné la chanterelle grâce aux belles récoltes de mes amis (Maryse L'Archevêque & Simon Sauve) et on a partagé une méga grosse Paëlla de fruit de mer au bout du banc.
Voici la recette:
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Photo: Dominique Fournier Le Big Hill de l'île d'Entrée, qui culmine à 170 mètres d'altitude
Pêche aux maquereaux - Cap-aux-Meules
Pêche aux maquereaux - Havre-aux-Maisons, Îles-de-la-Madeleine
Photo: Isabelle Emond, mine Seleine aux Iles de la Madeleine.
La langue de le mer
On adore l’héritage culturel linguistique des Îles de la Madeleine. Je dirais même qu’à la fin de l’été on commence a pogner l’accent!
